Le jeûne de type Büchinger

Le jeûne du type Büchinger

La méthode de jeûne Büchinger a été imaginée par un médecin allemand, Otto Büchinger (1878-1966). Il est le créateur des fameuses cliniques Büchinger qui proposent des jeûnes thérapeutiques en Allemagne, au bord du lac de Constance.

Ce type de jeûne est parfaitement accessible à toute personne possédant une bonne force vitale.

Pendant ce jeûne, deux types de boissons sont proposées : les jus de fruits et les jus de légumes. L’eau et les tisanes sont « à volonté » pendant toute la journée.

Les quantités sont les suivantes :

• 1/8 à 1/4 de litre de jus de fruit bio

• ¼ de litre de bouillon de légumes

Cette combinaison apporte du sucre et des minéraux. Le sucre apporte l’énergie nécessaire au travail de détoxination. Quant aux minéraux, ils permettent d’alcaliniser et d’éviter une déminéralisation.

Le jus de fruit est généralement consommé le matin et le bouillon le soir.

Pour le bouillon, on peut utiliser tous les légumes de saison qui apportent des minéraux, mais aussi du goût. Carottes, poireaux, navets, oignons, céleri rave ou branche, et même fenouil..

Intérêt des tisanes pendant le jeûne : elles sont utilisées pour stimuler la détoxication et dans certains cas pour favoriser le sommeil.